頂空分析儀用于密封包裝袋、瓶、罐等包裝件內氧氣、二氧化碳氣體含量、混合比例的測定；適合在生產線、倉庫、實驗室內等場合快速準確地對包裝件內的氣體組分含量與比例做出評價，從而指導生產，保證產品貨架期得以實現。
頂空分析儀采用超低功耗微控制器技術，電化學和紅外原理針對檢測分析復合氣體，復合氣體主要以O2、N2混合或CO2、N2、O2的混合形式為主，利用不同氣體的不同功用達到保質與保鮮的目的。其中，CO2能抑制大多需氧腐蝕細菌和霉菌的生長繁殖；O2抑制大多厭氧的腐蝕細菌生長繁殖，保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度；N2作充填氣。復合氣體組成配比根據食品種類、保藏要求及包裝材料進行恰當選擇而達到包裝食品保鮮質量高、營養成分保持好、能真正達到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。
頂空分析儀的性能特點：
1.頂空分析儀，能夠快速、準確地進行現場測試
2.O2和CO2分析傳感器均采用進口元件，性能穩定可靠
3.采用防堵式結構設計，可以有效避免一些粉末狀試樣對儀器造成的堵塞
4.PVC操作面板、菜單式界面、LCD液晶顯示，方便用戶操作和數據查看
5.采用微電腦控制系統，可以對試驗數據進行分析、處理、并提供報告輸出功能
6.系統內置數據存儲功能，滿足用戶大數據量存儲的需求
7.便攜式設計，電源和電池雙供電模式，方便用戶在實驗室或生產線使用
8.配置微型打印機和RS232接口，方便系統與電腦的外部連接和數據輸出
9.支持Lystem™實驗室數據共享系統，統一管理試驗結果和試驗報告
以上就是頂空分析儀的工作原理及性能特點，希望能幫助大家更好地了解頂空分析儀。
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